Как организовать банкет на корпоратив в ресторане

24 декабря 2018

Европейскую традицию проводить корпоративы в ресторанах взяли на вооружение многие современные компании. Организовать застолье в офисном помещении сложно – не позволяет площадь, необходимы рабочие руки для закупки продуктов и нарезки салатов. Гораздо проще заказать банкет в ресторане, это позволяет организовать незабываемый досуг, сплотить коллектив, обеспечить сотрудникам яркие положительные эмоции.

Выбор заведения

К выбору ресторана необходимо подойти со всей серьезностью. Если вам удастся подобрать уютное заведение, возможно, что в этом зале вы будете проводить все последующие торжества. Ресторан должен располагаться в удобном для всех месте.

Остановка общественного транспорта должна находиться поблизости, возле ресторана должна быть парковка.

Сроки бронирования

Начинайте поиск заведения заблаговременно, особенно если мероприятие – празднование Нового года. Последние числа уходящего года в комфортных ресторанах обычно бронируют заранее. Если необходимая вам дата занята, возможно, придётся провести корпоратив на 1–2 дня раньше или позже выбранного срока или искать другое заведение.

Ресторанный зал

Чтобы составить собственное мнение о месте проведения корпоратива, посетите выбранный ресторан. Фотографии в интернете не всегда точно отображают действительность.

Обратите внимание на следующие моменты:

  1. Уточните вместимость зала, чтобы все приглашённые чувствовали себя комфортно. Часто сотрудники заведения слегка преувеличивают количество посадочных мест, чтобы обслужить больше гостей.
  2. Уделите внимание интерьеру, узнайте, входит ли оформление в стоимость или оплачивается отдельно. Если вы планируете провести тематический корпоратив, уточните, оказывает ли заведение подобную услугу.
  3. Оцените, если ли свободное пространство для проведения конкурсов и танцев.

Уточните, придут ли сотрудники на торжество со своими вторыми половинками

Праздничное меню

При оформлении заказа учтите следующие нюансы:

  1. Современные заведения предлагают блюда практически всех стран мира. Чтобы все гости остались довольны, опросите их заранее, узнайте, можно ли заказать единое банкетное меню.
  2. Обсудите с менеджером перечень блюд, размер порций, порядок подачи угощений.
  3. Уточните, можно ли приносить с собой какие–либо продукты и напитки. Спиртные напитки руководители заведения обычно разрешают приносить с собой.
  4. Определите средний размер чека, способ оплаты дополнительных заказов.

Организация праздника

В праздничные дни чаще всего рестораны предлагают свою развлекательную программу. Если нет, воспользуйтесь услугами приглашенного ведущего.

Многие заведения предлагают разнообразные варианты отдыха – караоке, бильярд, выступление артистов, живую музыку, огненное шоу. Узнайте, можно ли пригласить собственных артистов. Чтобы праздник навсегда остался в памяти, позаботьтесь о профессиональной видеосъемке.

Заключение договора

В договоре должны быть прописаны все вопросы:

  • стоимость и время аренды помещения;
  • меню;
  • оформление зала;
  • услуги ведущего праздника;
  • дополнительные услуги.

Письменный договор – гарантия проведения праздника на выс